Dojrzałe, pyszne, słodziutkie czereśnie w pięknym bordowym kolorze w połączeniu z bobem to ciekawe doświadczenie dla naszych kubków smakowych. Spróbujcie.
Czereśnie to prawdziwe bogactwo minerałów i pierwiastków śladowych. Te minerały to potas, wapń, magnez i fosfor, a pierwiastki śladowe: żelazo, cynk, siarka, mangan i selen. Im ciemniejszy kolor miąższu, tym więcej minerałów. Wspólne oddziaływanie wymienionych wyżej minerałów, pierwiastków śladowych oraz witamin zawartych w czereśniach ma bardzo korzystny wpływ na kości, więzadła, skórę i zęby. To wręcz idealny owoc dla dzieci.
Bób z kolei jest wyjątkowo dobrym źródłem białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego.
Składniki:
Garść rukoli
szklanka czereśni
¾ szklanki ugotowanego bobu
2 łyżki sera feta
Dressing:
1 łyżka lejącego miodu
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
Bób ugotować w lekko osolonej wodzie i dostawić do wystygnięcia. Rukolę oraz czereśnie umyć i odsączyć z wody. Bób po ostygnięciu obrać ze skórek, a z czereśni wydrążyć pestki. Wszystkie składniki sałatki układamy warstwami na talerzu, posypujemy rozdrobnionym serem feta i polewamy dressingiem. Smacznego!
