Oto prosty przepis na lekki podwieczorek. Zdrowe, domowe pachnące bananami ciasto w wersji bezglutenowej. Niezbyt słodkie.
Składniki:
4 dojrzałe banany
1 jajko
2 szklanki maki ryżowej
1 szklanka maki ziemniaczanej
¾ szklanki oleju
½ szklanki kefiru
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
½ łyżeczki cynamonu
szczypta soli
3 łyżki ksylitolu
Podano ilości do upieczenia dwóch foremek o wymiarach: 10x20cm
Ciasto robi się bardzo łatwo i szybko, więc możesz zacząć od włączenia piekarnika. Zanim się rozgrzeje do 180 stopni C, foremki z ciastem będą już czekały na włożenie do pieca. przygotowane do pieczenia.
Banany obieramy ze skórki i wkładamy do miseczki. Wbijamy jajko i całość rozdrabiniamy na gładka masę za pomocą blendera lub po prostu widelcem, jeśli banany są bardzo dojrzałe. Następnie do masy dodajemy wszystkie sypkie składniki. Wcześniej przesiewamy je przez sitko. Całość mieszamy i wlewamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180stopni C przez około 50 minut.
Smacznego!
