Kuszący smak
Jeśli chodzi o walory smakowe, to coś pomiędzy grejpfrutem a pomarańczą, jednak nie jest taki słodki jak pomarańcza i nie ma takiej goryczy jak grejpfrut. Ale ma to coś! Niektóre osoby, np. mój mąż Paweł, nie mogą wprost oprzeć się temu owocowi. Warto spróbować, by się przekonać, czy nie stanie się też Twoim ulubionym.
Warto wiedzieć
Kupując pomelo warto zwrócić uwagę na jego wagę, bo im cięższy, tym świeższy, tym więcej soku będzie zawierał.
Owoc ten nie jest zbyt wymagający, jeśli chodzi o warunki przechowywania. W lodówce może leżeć nawet do dwóch miesięcy.
Biała skórka
Biała warstwa tuż pod skórką owocu i błony, dzielące miąższ na segmenty, to źródło pektyn – substancji balastowych, które usprawniają pracę jelit. Pomagają usuwać zalegające w nich resztki pokarmu, zapobiegając powstawaniu zaparć. Usuwają szkodliwe produkty przemiany materii oraz zalegające toksyny, odtruwają organizm. Substancje zawarte w białej skórce, wraz z flawonoidami, wielokrotnie wzmacniają działanie witaminy C, stąd mniejsza skuteczność synteycznej witaminy C, niż jej naturalne źródła. Pektyny pozytywnie wpływają na poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz zmniejszenie podatności na choroby nowotworowe. Dlatego obierając pomelo, warto zostawić na owocu trochę białych błonek (mimo gorzkawego smaku), aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne.
Sok z pamelo
Zawartość soku w tym owocu jest duża, dlatego można go wyciskać. Jedna szklanka dziennie świeżo wyciśnietego soku z pomelo jest świetną alternatywą na początek dnia. Orzeźwia, dodaje energii, działa antydepresyjnie, pobudza apetyt, a przy tym świetnie mobilizuje układ odpornościowy organizmu. Spora ilość witaminy C zawarta w soku wspomaga przyswajanie żelaza z pokarmu. Sok z kawałkami owoców, oprócz witamin, zawiera dodatkowo substancje balastowe, pobudzające procesy trawienne.
Znaczenie dla zdrowia
- Pomelo jest źródłem wielu cennych witamin i składników odżywczych. Zawiera przede wszystkim witaminę C, a także B1, B2, beta karoten, błonnik, wapń, żelazo i potas.
- Ze względu na sporą ilość witaminy C, warto sięgać po ten owoc szczególnie w porze jesienno-zimowej, kiedy jesteśmy najbardziej narażeni na infekcje – wzmacnia on odporność naszego organizmu.
- Zawiera cenne antyoksydanty, które unieszkodliwiają agresywne cząsteczki tlenu, powstałe z powodu stresu, palenia papierosów, picia alkoholu, małej ilości snu i trujących substancji wnikających ze środowiska.
- Regularne jedzenie tego owocu wczesną wiosną jest świetną kuracją oczyszczającą. Cenne substancje stymulują wątrobę do usuwania substancji toksycznych z organizmu.
- Substancje zawarte w owocach cytrusowych, także w pamelo, mają zdolność wypłukiwania złogów z naczyń krwionośnych, co redukuje tempo odkładania się lipidów w tętnicach i hamuje rozwój miażdżycy.
- Jest skuteczne w walce ze zmęczeniem; ma właściwości pobudzające i antydepresyjne.
- Pobudza apetyt i trawienie. Kwas cytrynowy oraz terpeny zawarte w pomelo pobudzają wydzielanie śliny, przez co wzrasta produkcja enzymów trawiennych, które mogą rozłożyć część węglowodanów.
I na koniec ważna informacja: jest mało kaloryczne, bo 100 gram pomelo zawiera tylko 37 kalorii. Smacznego!
